В России наблюдается снижение оптовых цен на свинину, что радует покупателей, но создает проблемы для производителей. К концу ноября цены на различные отрубы свинины упали. Грудинка подешевела на 27%, товарные свиньи — на 14%, полутуши — на 10%. Лопатка и окорок потеряли 7% и 4% соответственно, в то время как карбонад показал рост на 14%.
Профессор Леонид Холод, комментируя ситуацию, отметил, что снижение потребления мяса связано с уменьшением платежеспособного спроса населения. Проблема также усугубляется трудностями с экспортом, так как для реализации излишков свинины требуется много документов и сертификатов.
Председатель общественного движения «Федеральный сельсовет» Василий Мельниченко подчеркивает, что избыток свинины, выращенной с использованием стимуляторов, ставит под сомнение качество продукции. Крупные холдинги, несмотря на падение цен, сохраняют низкие издержки благодаря собственному производству корма.
Падение цен на свинину может привести к долгосрочной нестабильности в животноводстве, если не будет улучшения ситуации на рынке.