В Саратовской области в первые два месяца 2024 года производство мяса крупного и мелкого рогатого скота, свинины и птицы сократилось почти на треть. Основные причины — снижение поголовья, закрытие хозяйств и эпидемиологические ограничения.
- Общее снижение производства мяса в январе-феврале — 29,3% по данным Росстата.
- Основные причины: закрытие фермерских хозяйств, старение владельцев, сокращение пастбищ, влияние сайгаков и низкая рентабельность овцеводства.
- Свиней выпускают меньше из-за мер по борьбе с африканской чумой свиней.
- Снижение производства курятины связано с приостановкой работы Михайловской птицефабрики.
- Общее производство мяса в живом весе за два месяца составило около 16,69 тыс. тонн — снижение на 17,8%.
Причины снижения производства мяса
Министерство сельского хозяйства Саратовской области выделяет несколько ключевых факторов, повлиявших на уменьшение выпуска мясной продукции. Прежде всего, это уменьшение поголовья крупного и мелкого рогатого скота, связанное с закрытием ряда крестьянско-фермерских хозяйств. Также имеет значение старение населения — владельцев личных подсобных хозяйств, сокращение сенокосных угодий и пастбищ, а также повреждение пастбищ сайгаками, мигрирующими в приграничных районах региона.
Отдельно отмечается низкая рентабельность овцеводства, из-за чего многие фермеры сворачивают этот вид деятельности. Снижение производства свинины связано с переходом хозяйств на альтернативные направления из-за санитарных мер против африканской чумы свиней.
Статистика производства и динамика поголовья
| Категория | Производство, тыс. тонн (январь-февраль 2024) | Изменение, % |
|---|---|---|
| Общее мясо и птица (живой вес) | 16,69 | -17,8% |
| Крупный рогатый скот | 6,13 | -8,7% |
| Свинина | 7,9 | -3,5% |
| Овцы и козы | 1,8 | -9,6% |
| Птица | 0,85 | -75,1% |
Саратовстат фиксирует ежегодное сокращение поголовья животных. За 9 месяцев 2023 года крупного рогатого кота стало меньше на 8%, свиней — выросло на 1,3%. В 2024 году поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 8,4%, свиней — на 4,4%, овец и коз — на 13,2%. В 2022 году эти показатели снижались на 4%, 3,9% и 5,2% соответственно.
- 2022 год — сокращение поголовья КРС, свиней, овец и коз.
- 2023 год — рост поголовья свиней и падение КРС.
- 2024 год — значительное снижение поголовья всех основных видов скота.
Производители отмечают, что животноводство становится все менее выгодным. В фермерском хозяйстве «Аванесян А.А.» сообщили о росте затрат на ветеринарное обслуживание и вакцинацию, а также о сложностях с соблюдением требований системы «Меркурий». Борьба с африканской чумой свиней сильно усложняет ведение бизнеса. Фермеры отмечают, что на рынке практически исчезла натуральная фермерская свинина без стимуляторов роста, применяемых в крупных агрохолдингах. По их мнению, в ближайшем будущем подобная ситуация ожидает рынок говядины.