В январе-феврале 2024 года в Саратовской области производство мяса крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птицы сократилось на 29,3%, сообщили в министерстве сельского хозяйства региона.
- Общее снижение производства мяса — 29,3% (январь-февраль 2024 года)
- Причины: закрытие фермерских хозяйств, старение владельцев, сокращение пастбищ, вред от сайгаков
- Производство скота и птицы на убой в живом весе – 16,69 тыс. тонн (-17,8%)
- Снижение по видам: КРС -8,7%, свинина -3,5%, овцы и козы -9,6%, птица -75,1%
- Остановлена работа «Михайловской птицефабрики» из-за реконструкции
- Поголовье сельхозживотных сокращается из года в год
Причины падения производства мяса в Саратовской области
Минсельхоз Саратовской области выделил несколько основных факторов, повлиявших на снижение выпуска мяса. Среди них — закрытие ряда крестьянско-фермерских хозяйств, что связано с экономической невыгодностью животноводства и старением населения, владеющего личными подсобными хозяйствами. Также уменьшение пастбищных угодий обусловлено высокой распаханностью земель и повреждением сенокосов мигрирующими сайгаками, особенно в приграничных районах.
Особенно ощутимо пострадало овцеводство, которое становится нерентабельным. Кроме того, производство свинины снизилось из-за мер по предотвращению распространения африканской чумы свиней — фермеры переходят на другие виды животноводства. Производство курятины резко упало вследствие приостановки работы «Михайловской птицефабрики» на время реконструкции и модернизации.
Динамика производства мяса и поголовья животных
| Показатель | Январь-февраль 2024 | Изменение к прошлому году |
|---|---|---|
| Общий выпуск мяса (скот и птица), тыс. тонн | 16,69 | -17,8% |
| Крупный рогатый скот, тыс. тонн | 6,13 | -8,7% |
| Свинина, тыс. тонн | 7,9 | -3,5% |
| Овцы и козы, тыс. тонн | 1,8 | -9,6% |
| Птица, тыс. тонн | 0,85 | -75,1% |
По данным Саратовстата, сокращение поголовья наблюдается не первый год. За 9 месяцев 2023 года крупного рогатого скота стало меньше на 8%, а в 2024 году — спад составил 8,4%. Поголовье свиней снизилось на 4,4%, овец и коз — на 13,2%. В 2022 году уменьшение было менее значительным, но тенденция сохраняется.
Многие фермеры отмечают, что животноводство становится убыточным бизнесом. В крестьянско-фермерском хозяйстве «Аванесян А.А.» сообщили о росте затрат на ветеринарное обслуживание и соблюдение требований системы «Меркурий». К тому же, борьба с африканской чумой свиней вынуждает сокращать поголовье. По словам фермеров, на рынке уже трудно найти натуральную фермерскую свинину без кормовых добавок и стимуляторов роста, что характерно для крупных агрохолдингов. Аналогичная ситуация может вскоре возникнуть и с говядиной.